Faça um espaguete com camarão e abobrinhas no azeite

É ideal para o almoço de verão

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Essa receita, elaborada pela cozinha experimental da Organomix, é ideal para o almoço de verão por ser leve, saborosa e rápida de fazer. Aprenda a cozinhar um espaguete com camarão e abobrinhas no azeite:

Ingredientes

2/3 xícara(s) de chá de folhas de salsa

1 dente(s) de alho picado

suco de 1 limão

1/2 colher(es) de chá de mostarda dijon

1/2 colher(es) de chá de sal

1/2 colher(es) de chá de pimenta

1/2 xícara(s) de chá e 2 colheres de sopa de azeite

2 abobrinhas, cortadas longitudinalmente em fatias

1/2 quilo(s) de camarão descascado

1 xícara(s) de chá de tomates picados

1 pacote(s) de espaguete

Modo de preparo

Coloque a salsa, o alho, o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal e uma de pimenta no processador. Misture tudo. Depois, adicione, aos poucos, meia xícara de azeite. Reserve.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e acrescente as abobrinhas. Tempere com sal a gosto, e cozinhe até que a abobrinha fique dourada. Depois, faça o mesmo do outro lado. Reserve.

Em outra frigideira, coloque um pouco de azeite, acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente 4 minutos, virando-os sempre. Adicione as abobrinhas e os tomates. Em uma tigela, junte os camarões com o espaguete já cozido e o molho. Misture bem e sirva.

Via...Notícia ao Minuto